百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
東販小食堂
206 食譜 2,359 粉絲

東販小食堂:草莓漂浮汽水

東販小食堂:草莓漂浮汽水

描述

近日越來越高的氣溫
似乎正宣告著夏日的到來
那麼偷得浮生半日閒,對自己好一點
來杯純淨、自然且沁涼入心的冷飲吧!

出自
日本人氣咖啡廳の經典甜點
http://www.books.com.tw/products/0010713559

82 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 【製作草莓糖漿】 草莓洗淨、去蒂頭, 縱切4等分,拭除水分。

  • 在小鍋子裡依序倒入細砂糖與水拌勻,開中火,一邊攪拌一邊煮沸

    在小鍋子裡依序倒入細砂糖與水拌勻,開中火,一邊攪拌一邊煮沸

  • 關火, 加入1, 全部一起攪拌後,再一次開中火,一邊攪拌一邊煮沸

    關火, 加入1, 全部一起攪拌後,再一次開中火,一邊攪拌一邊煮沸

  • 煮到草莓的表面有透明感,糖漿帶點粉色,再邊攪拌邊煮約5分鐘

    煮到草莓的表面有透明感,糖漿帶點粉色,再邊攪拌邊煮約5分鐘

  • 移到保存容器裡,放涼後,表面緊密包覆保鮮膜,在常溫下靜置一晚。

    移到保存容器裡,放涼後,表面緊密包覆保鮮膜,在常溫下靜置一晚。

  • ※照片左側是靜置一晚前,右側是已靜置1晚的半成品。草莓的香氣與粉色會滲透到糖漿。

    ※照片左側是靜置一晚前,右側是已靜置1晚的半成品。草莓的香氣與粉色會滲透到糖漿。

  • 將5稍微加熱,用網目細小的篩子過濾,加入檸檬汁攪拌。

    將5稍微加熱,用網目細小的篩子過濾,加入檸檬汁攪拌。

  • 倒入60ml的7到一個玻璃杯中,加點冰塊。注入碳酸水後輕輕攪拌, 再在上頭放一球香草冰淇淋。

    倒入60ml的7到一個玻璃杯中,加點冰塊。注入碳酸水後輕輕攪拌, 再在上頭放一球香草冰淇淋。

小撇步

1.如果選用較鮮紅的草莓,飲料的色澤會比較漂亮。
2.請在前一天熬煮草莓,浸漬一晚。
3.步驟7請注意煮太久會變混濁。冷藏可保存一週。剩下的草莓可以當作果醬食用。

2,455 瀏覽
avatar
東販小食堂 206 食譜 2,359 粉絲

為了感謝大家對台灣東販的支持,台灣東販將不定期在「東販小食堂」上公布世界各國的料理食譜,想知道更多更完整的資訊,請恰台灣東販粉絲頁。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 金針菇 糖葫蘆 雞肉 早餐 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 義大利麵 炒麵 雞蛋豆腐 打拋豬 竹筍 小黃瓜 花椰菜 鮭魚 玉米濃湯 台式泡菜 娃娃菜 番茄炒蛋 蒸蛋 三杯雞 酸辣湯 番茄 南瓜 雞湯 滷肉 粽子 高麗菜 餅乾 菠菜 低脂高蛋白 杏鮑菇 糖醋排骨 湯麵 櫛瓜 茄子 家常菜 馬鈴薯 麻婆豆腐 瓜仔肉 炒飯 雞胸肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 白菜滷 四季豆 排骨 涼拌小黃瓜 地瓜