沙茶羊肉炒洋蔥

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沙茶羊肉真夠下飯的,雖然沙茶不是好東西...

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

羊肉片 300g
洋蔥 1顆
蒜頭 5小瓣
調味
鹽巴 2小匙
沙茶 1大匙
醃醬
蒜頭 3小瓣
醬油 2大匙
米酒 2大匙
沙茶 1大匙
1小匙
  • 1 羊肉抓醃,蒜頭切末,洋蔥切瓣。
  • 2 熱油鍋下羊肉(連醃醬),炒半熟起鍋備用,肉片還紅紅的。
  • 3 步驟2的醬汁留鍋底,下蒜頭炒香,下洋蔥加鹽炒軟,加入沙茶醬,最後再將羊肉加入炒熟,肉片變色即可快速起鍋,羊肉會很嫩喔。
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小撇步

*怕羊肉不夠熟,可在變色後關火再拌炒一下。

2016/05/04 發表 5,440 瀏覽

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