沙茶羊肉炒洋蔥
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
羊肉片
300g
洋蔥
1顆
蒜頭
5小瓣
調味
鹽巴
2小匙
沙茶
1大匙
醃醬
蒜頭
3小瓣
醬油
2大匙
米酒
2大匙
沙茶
1大匙
糖
1小匙
-
1羊肉抓醃，蒜頭切末，洋蔥切瓣。
-
2熱油鍋下羊肉(連醃醬)，炒半熟起鍋備用，肉片還紅紅的。
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3步驟2的醬汁留鍋底，下蒜頭炒香，下洋蔥加鹽炒軟，加入沙茶醬，最後再將羊肉加入炒熟，肉片變色即可快速起鍋，羊肉會很嫩喔。
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小撇步
*怕羊肉不夠熟，可在變色後關火再拌炒一下。
