椰香「 南瓜布丁 」


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食材
南瓜
1斤左右
香蘭葉(可以不加)
2支
沙糖
適量
椰漿
150ml
5顆
1小撮
  • 1
    所有食材、網了拍鹽。
  • 2
    南瓜去子
  • 3
    將蛋打入容器裡、接著加入椰漿、砂糖,少許的鹽、加入之後一樣溫柔的攪拌,避免產生氣泡。 最後加入香蘭葉、戴上手套將香蘭葉捏出汁。
  • 4
    接著使用篩網,篩出來的布丁液。
  • 5
    將布丁液倒入南瓜裡,接著放入電鍋,倒一杯水,蒸30分。
  • 6
    蒸好、放涼切開就完成囉。
小撇步

打蛋時,請小心打散,若打太用力,會產生氣泡,製作出來的布丁會有很多空隙,做出來會不好吃。

2016/05/04 發表 2,874 瀏覽
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