椰香「 南瓜布丁 」

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食材

南瓜 1斤左右
香蘭葉(可以不加) 2支
沙糖 適量
椰漿 150ml
5顆
1小撮
  • 1 所有食材、網了拍鹽。
  • 2 南瓜去子
  • 3 將蛋打入容器裡、接著加入椰漿、砂糖,少許的鹽、加入之後一樣溫柔的攪拌,避免產生氣泡。 最後加入香蘭葉、戴上手套將香蘭葉捏出汁。
  • 4 接著使用篩網,篩出來的布丁液。
  • 5 將布丁液倒入南瓜裡,接著放入電鍋,倒一杯水,蒸30分。
  • 6 蒸好、放涼切開就完成囉。
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小撇步

打蛋時,請小心打散,若打太用力,會產生氣泡,製作出來的布丁會有很多空隙,做出來會不好吃。

2016/05/04 發表 2,626 瀏覽

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