第一次做餅乾就上手-奶油餅乾
描述
第一次自己做烘培
很擔心會失敗，所以選擇最簡單的奶油餅乾
成品真的出乎意料的好吃！
很推薦跟我一樣是初學者的你哦～
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先把食材都預備好！
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➡️煮一盆熱水，放在鋼盆下隔水加熱 ➡️加入100g的奶油融化 ➡️再倒入100g的細砂糖 攪拌均勻 ➡️加入一顆全蛋（均勻攪拌） 這時候就可以把熱水移開了！
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將低筋麵粉過篩！ 分3次加入鋼盆 （攪到完全看不到麵粉再倒入下一次） 第3次會很難攪拌，因為麵糰要成形啦！
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麵團做好後！ 拿保鮮膜包起來，冰到冰箱1個小時（冷藏）
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拿出來後拿桿麵棍桿成0.2～0.3公分 大概就好!不用拿尺量～ 就可以開始壓模啦^^也可以用手揉成小圓球再壓扁（後來我很懶就都揉成圓圈了.. 在做之前要先把烤箱預熱哦！
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放入烤箱的中層 上下火都調150度，烤20分鐘 邊緣有微微變黃就可以拿出來了！
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放在旁邊等他冷掉就可以吃囉～～～ 冷掉才會變脆哦！
Hyuk Yun
楊蕙鴻
赤夜
李俊賢
