紅蘿蔔奶酪

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少女系甜點

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

紅蘿蔔 250g
牛奶 530g
鮮奶油 500g
砂糖 60g
吉利丁 6g
  • 1 紅蘿蔔榨汁備用,吉利丁片泡冰水軟化。
  • 2 紅蘿蔔汁、牛奶、鮮奶油及砂糖一起加熱至80度,再將吉利丁片擰乾後加入奶酪液中,煮至溶解。
  • 3 奶酪液放涼至大約40度再進行分裝。
  • 4 以保鮮膜封好,置於冷藏6~8小時
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2016/04/25 發表 1,179 瀏覽

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