紅蘿蔔奶酪
紅蘿蔔奶酪
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少女系甜點
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
紅蘿蔔
250g
牛奶
530g
鮮奶油
500g
砂糖
60g
吉利丁
6g
-
1紅蘿蔔榨汁備用，吉利丁片泡冰水軟化。
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2紅蘿蔔汁、牛奶、鮮奶油及砂糖一起加熱至80度，再將吉利丁片擰乾後加入奶酪液中，煮至溶解。
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3奶酪液放涼至大約40度再進行分裝。
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4以保鮮膜封好，置於冷藏6~8小時