【微波爐料理】三杯雞
食材
雞腿肉切片
3片
蒜頭
1球
蔥
2支
九層塔
一把
薑
半支
麻油
3大匙
醬油
3大匙
米酒
3大匙
葵花油
1大匙
糖
1小匙
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1 備料： 薑切片，蔥切段。 -
2 取一鍋水，將雞肉放入水中，開火加熱，水大滾之後將火關小，維持微滾狀態5分鐘後關火。
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3 待血水浮末煮出之後，沖冷水將雞肉洗乾淨。
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4 薑片放入可微波的鍋中，加入一大匙葵花油，加蓋微波2分30秒。
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5 放入蒜頭，加蓋微波1分30秒。
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6 放入雞肉、醬油3大匙、麻油3大匙、米酒3大匙、糖1小匙，攪拌均勻，加蓋微波2分鐘。
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7 放入蔥段，攪拌均勻，加蓋微波1分鐘。
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8 放入九層塔，攪拌均勻，加蓋微波30秒。
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9 攪拌均勻，即可上桌。
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