【微波爐料理】三杯雞

2016/04/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不用廚房,只要有微波爐,就可以完成香氣十足的三杯雞。
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食材 (2 人份 10 分鐘

雞腿肉切片 3片
蒜頭 1球
2支
九層塔 一把
半支
麻油 3大匙
醬油 3大匙
米酒 3大匙
葵花油 1大匙
1小匙
  • 1 備料: 薑切片,蔥切段。
  • 2 取一鍋水,將雞肉放入水中,開火加熱,水大滾之後將火關小,維持微滾狀態5分鐘後關火。
  • 3 待血水浮末煮出之後,沖冷水將雞肉洗乾淨。
  • 4 薑片放入可微波的鍋中,加入一大匙葵花油,加蓋微波2分30秒。
  • 5 放入蒜頭,加蓋微波1分30秒。
  • 6 放入雞肉、醬油3大匙、麻油3大匙、米酒3大匙、糖1小匙,攪拌均勻,加蓋微波2分鐘。
  • 7 放入蔥段,攪拌均勻,加蓋微波1分鐘。
  • 8 放入九層塔,攪拌均勻,加蓋微波30秒。
  • 9 攪拌均勻,即可上桌。
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