Tina Wang 18 食譜 34 粉絲 追蹤 照燒地瓜菇菇雞 描述 少油、少鹽、少油煙、清爽又美味!材料、製作都很簡單的一道菜餚! 156 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉 400g 鴻禧菇 1包 地瓜 1條 薑末、蒜末、蔥段 適量 照燒醬、醬油 各15cc 米酒(亦可用水) 50cc 步驟 去骨雞腿肉逆紋切粗條、地瓜切滾刀塊、鴻禧菇撥散、蒜末、薑末、蔥段備用。 少許橄欖油熱鍋放入雞肉煎香至半熟、加入薑蒜末爆香 爆香後再加入照燒醬、醬油略微翻炒後加入米酒與地瓜小火悶煮。(中途略微翻動食材、使均勻受熱) 悶煮至地瓜熟軟(中途若乾鍋、可加入少許水)再加入鴻禧菇拌炒、待菇熟軟加入蔥段即可起鍋! 燒肉醬亦可替代照燒醬 3,985 瀏覽 2016/04/19 發表