馬鈴薯雞蛋三明治【全聯24節氣料理】
描述
豐盛的馬鈴薯雞蛋沙拉三明治，口感滑嫩、風味迷人。只需在前一晚把馬鈴薯、雞蛋、火腿、小黃瓜加上桂冠沙拉拌好，第二天早上夾在全聯切邊三明治吐司裡，便是簡單快速、飽足感與味道兼備的早餐。
原食譜出自於：jj5色廚
https://icook.tw/recipes/149371/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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可利用前一晚到全聯買齊隔天早餐的所有新鮮食材。桂冠沙拉香濃滑順，為早餐三明治畫龍點睛，增添食物美味。
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全聯Prime三明治吐司，麵包邊已切除，方便直接做成三明治！一包10片分成兩盒密封包，一天吃一包，避免麵包打開吃不完新鮮度流失。
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雞蛋放入湯鍋，冷水蓋過雞蛋，大火燒開後，轉中火煮12分鐘。熟雞蛋泡冷水，冷卻後剝殼，再對半切。
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小黃瓜用小湯匙挖空中間的籽，切0.3cm小丁。泡薄鹽水（1/2茶匙鹽+3/4湯匙水）醃漬5分鐘後，沖冷水，瀝乾後用廚房紙巾徹底吸乾。
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馬鈴薯與雞蛋放深碗，用湯匙壓碎。火腿切0.3cm小丁。
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取四片全聯Prime三明治吐司，各抹上1/4茶匙的桂冠沙拉。
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在一片吐司放上1.5cm厚的馬鈴薯內餡，蓋上另一片吐司。共做兩份。
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用烘焙紙包起來（防止內餡溢出），麵包刀對切。
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滑嫩口感的馬鈴薯雞蛋三明治完成了！再搭配牛奶，營養滿分；帶去戶外野餐肯定大受歡迎！
小撇步
4/23 VOGUE風格野餐日，全聯邀你一起享受美好野餐，現場有全聯Prime土司和桂冠沙拉做成的繽紛野餐料理，等你來試吃喔！
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