紅酒燉牛肉

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簡單做法

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

牛肉條 四條
番茄 兩顆
西洋芹 兩隻
洋蔥 兩顆
蕃茄糊 一罐
高湯 一罐
月桂葉 兩片
義大利香料粉 少許
  • 1 牛肉條先切塊加紅酒、香料粉醃八個小時(放進冰箱)
  • 2 牛蕃茄劃十字,洋蔥、紅蘿蔔切塊
  • 3 直接在燉鍋炒牛肉(紅酒湯汁不要倒掉)
  • 4 牛肉炒好先裝另一個盤子,用剛剛炒牛肉的油繼續炒洋蔥、胡蘿蔔,再倒入高湯、紅酒湯汁,加入牛肉、西洋芹、月桂葉、香料粉,轉小火慢燉半小時關火繼續悶
  • 5 煮好啦!
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小撇步

臨時想吃來不及醃牛肉也可以先醃,一邊切料,大概半小時也ok!(不太入味就是)

2016/04/13 發表 3,023 瀏覽

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