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Zoe
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紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

簡單做法

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉條先切塊加紅酒、香料粉醃八個小時(放進冰箱)

    牛肉條先切塊加紅酒、香料粉醃八個小時(放進冰箱)

  • 牛蕃茄劃十字,洋蔥、紅蘿蔔切塊

    牛蕃茄劃十字,洋蔥紅蘿蔔切塊

  • 直接在燉鍋炒牛肉(紅酒湯汁不要倒掉)

    直接在燉鍋炒牛肉(紅酒湯汁不要倒掉)

  • 牛肉炒好先裝另一個盤子,用剛剛炒牛肉的油繼續炒洋蔥、胡蘿蔔,再倒入高湯、紅酒湯汁,加入牛肉、西洋芹、月桂葉、香料粉,轉小火慢燉半小時關火繼續悶

    牛肉炒好先裝另一個盤子,用剛剛炒牛肉的油繼續炒洋蔥、胡蘿蔔,再倒入高湯、紅酒湯汁,加入牛肉、西洋芹、月桂葉、香料粉,轉小火慢燉半小時關火繼續悶

  • 煮好啦!

    煮好啦!

小撇步

臨時想吃來不及醃牛肉也可以先醃,一邊切料,大概半小時也ok!(不太入味就是)

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