香腸蕃茄薯仔薄餅

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Original recipe "吞拿魚蕃茄薯仔薄餅"from Apple Daily

食材 (1 人份 30 分鐘

薯仔 1個
車厘茄 數個
去皮罐頭蕃茄 1罐
燈籠椒 少許
香腸(辣味) 1條
Mozzarella 芝士 少許
Parmesan 芝士 少許
香草 少許
粟粉 少許
少許
  • 1 薯仔切/刨薄片 加粟粉、鹽、香草拌勻 平底鍋上放上焗盤紙 舖上薯仔片
  • 2 加芝士 蓋上 中火煎至薯仔批邊收乾 同時把罐頭蕃茄壓成醬,隔去蕃茄水 把茄醬抹上批底
  • 3 香腸切薄片,先焗或煎香 焗或炒香燈籠椒 轉中小火繼續煎香 舖上芝士及香腸
  • 4 舖上切片車厘茄及燈籠椒 蓋上
  • 5 最後加香草及少許黑椒
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小撇步

薯片晾至稍乾再舖上焗盤紙效果會更好
辣味香腸可增加風味

2016/04/10 發表 944 瀏覽

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