香腸蕃茄薯仔薄餅 Kali 2 食譜 2 粉絲 追蹤 41 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 Original recipe "吞拿魚蕃茄薯仔薄餅"from Apple Daily 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 薯仔 1個 車厘茄 數個 去皮罐頭蕃茄 1罐 燈籠椒 少許 香腸(辣味) 1條 Mozzarella 芝士 少許 Parmesan 芝士 少許 香草 少許 粟粉 少許 鹽 少許 薯仔切/刨薄片 加粟粉、鹽、香草拌勻 平底鍋上放上焗盤紙 舖上薯仔片 加芝士 蓋上 中火煎至薯仔批邊收乾 同時把罐頭蕃茄壓成醬,隔去蕃茄水 把茄醬抹上批底 香腸切薄片,先焗或煎香 焗或炒香燈籠椒 轉中小火繼續煎香 舖上芝士及香腸 舖上切片車厘茄及燈籠椒 蓋上 最後加香草及少許黑椒 小撇步 薯片晾至稍乾再舖上焗盤紙效果會更好 辣味香腸可增加風味 2016/04/10 發表 1,919 瀏覽