香菇肉燥
食材
豬絞肉
一斤（600克）
乾香菇
5～8朵
蒜頭
3瓣
調味料
米酒
1杯
水
2杯
醬油
0.7杯
白砂糖
1大匙
花生醬
1大匙
油蔥酥
2大匙
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1乾香菇泡水至軟
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2蒜頭切為蒜末，香菇切成小塊或細條狀
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3爆香蒜末後加入香菇繼續爆香
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4再加入豬絞肉炒至半熟微金黃色
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5加入米酒、水、醬油，糖拌勻後煮滾
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6最後加入花生醬及油蔥酥後小火煮2～3分鐘左右即可
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