香菇肉燥

2016/04/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好吃的香菇肉燥快速搞定

食材 (10 人份 10 分鐘

豬絞肉 一斤(600克)
乾香菇 5~8朵
蒜頭 3瓣
調味料
米酒 1杯
2杯
醬油 0.7杯
白砂糖 1大匙
花生醬 1大匙
油蔥酥 2大匙
  • 1 乾香菇泡水至軟
  • 2 蒜頭切為蒜末,香菇切成小塊或細條狀
  • 3 爆香蒜末後加入香菇繼續爆香
  • 4 再加入豬絞肉炒至半熟微金黃色
  • 5 加入米酒、水、醬油,糖拌勻後煮滾
  • 6 最後加入花生醬及油蔥酥後小火煮2~3分鐘左右即可
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