香酥脆片卡滋豬肉排 『雀巢玉米脆片』

1 食材大集合。 先醃絞肉，加入紅蘿蔔絲、太白粉、醬油。混合攪拌時若絞肉不夠黏稠要再加太白粉，直到絞肉可成球形不會散開。紅蘿蔔要用細絲，若絲不夠細，用刀切碎再混合絞肉。

2 將雀巢玉米脆片放入袋子中壓碎，不要壓太碎變成粉狀，保留脆片口感。

3 倒入壓碎後的雀巢玉米脆片跟絞肉混合。喜歡酥脆一點的可加入多一點雀巢玉米脆片。

4 熱鍋下油轉小火放入絞肉，剛放絞肉時慢慢的用鍋鏟向下壓平，先煎一面等肉排的邊邊成形變硬後，即可翻面煎約30秒即可起鍋。

5 盤邊放上炒花耶菜擺盤完成，家裡的小寶貝等不及了。