玉米脆片千層派『雀巢玉米脆片』


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限12字

千層派一般都是加入杏仁片做成,今天把杏仁片換成玉米脆片做做看,玉米脆片的香脆搭配上千層派層層奶油香味,這時候很想來一杯咖啡⋯

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

蛋白霜
1/2個
30g
少許
  • 食材:
玉米脆片、煉乳、派皮、蛋白、糖粉、檸檬

    食材: 玉米脆片、煉乳、派皮、蛋白、糖粉、檸檬

  • 一張派皮切成四小片,派皮跟派皮間要留間隙,派皮放旁備用。

先開烤箱預熱10分鐘溫度160度。

    一張派皮切成四小片,派皮跟派皮間要留間隙,派皮放旁備用。 先開烤箱預熱10分鐘溫度160度。

  • 玉米脆片用手抓碎。

    玉米脆片用手抓碎。

  • 原味玉米脆片沒有添加人工甜味,單吃香香脆脆的。
加入煉乳攪拌,拌勻後的玉米脆片表面裹上煉乳的甜味還有黏性。

    原味玉米脆片沒有添加人工甜味,單吃香香脆脆的。 加入煉乳攪拌,拌勻後的玉米脆片表面裹上煉乳的甜味還有黏性。

  • 糖粉分三次加入蛋白,一邊加入一邊攪拌。

    糖粉分三次加入蛋白,一邊加入一邊攪拌。

  • 加入少許檸檬汁混合均勻後成為蛋白霜。

    加入少許檸檬汁混合均勻後成為蛋白霜。

  • 拿叉子在派皮上撮洞、塗上蛋白霜,撮洞可以讓派皮比較完整澎起來。

    拿叉子在派皮上撮洞、塗上蛋白霜,撮洞可以讓派皮比較完整澎起來。

  • 鋪上已跟煉乳拌勻的玉米脆片。
(舖完後還可以在上層灑上一些糖增加脆脆口感)

    鋪上已跟煉乳拌勻的玉米脆片。 (舖完後還可以在上層灑上一些糖增加脆脆口感)

  • 烤20~25分鐘溫度160度,酥皮一層一層澎起來,表面呈現淡淡金黃色。

    烤20~25分鐘溫度160度,酥皮一層一層澎起來,表面呈現淡淡金黃色。

  • 完成✅
放涼後可以裝進盒子或夾鏈袋裡。

    完成✅ 放涼後可以裝進盒子或夾鏈袋裡。

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