玉米脆片千層派『雀巢玉米脆片』
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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一張派皮切成四小片，派皮跟派皮間要留間隙，派皮放旁備用。 先開烤箱預熱10分鐘溫度160度。
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玉米脆片用手抓碎。
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糖粉分三次加入蛋白，一邊加入一邊攪拌。
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加入少許檸檬汁混合均勻後成為蛋白霜。
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拿叉子在派皮上撮洞、塗上蛋白霜，撮洞可以讓派皮比較完整澎起來。
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鋪上已跟煉乳拌勻的玉米脆片。 （舖完後還可以在上層灑上一些糖增加脆脆口感）
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烤20～25分鐘溫度160度，酥皮一層一層澎起來，表面呈現淡淡金黃色。
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完成✅ 放涼後可以裝進盒子或夾鏈袋裡。
小撇步
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