香脆辣椒雞粒
喜歡小酙或是吃辣的朋友絶對要試做這道辣椒雞粒，做法簡單又好吃到差點將舌頭吞進！哈
不論是配飯或宴客都超對味，更是小酙時不可或缺的下酒菜！
詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46051753
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食材
去骨雞腿肉
１片
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1 去骨雞腿肉１片 周媽媽辣椒醬 1匙 豆瓣醬 1匙 蒜頭 3-4瓣 大蒜 1支 青蔥 2支 醬油 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 少許 冰糖 少許 辣椒 少許 玉米脆片 -
2 將雞腿肉切成適合一口大小，倒入醬油，冰糖，胡椒粉，米酒，橄欖油抓馬醃漬 將青蔥切段，蒜頭切末，大蒜斜切，辣椒切段
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3 起油鍋，放入青蔥及蒜頭爆香，接著倒入雞腿肉拌炒 炒至7分熟時，加入一匙豆瓣醬和一匙辣椒醬(吃很辣可以加2匙)將醬汁稍微收乾
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4 起鍋前加入大蒜片及辣椒拌勻
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5 最後再撒上玉米脆片，香脆好吃超對味～
小撇步
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