香脆辣椒雞粒

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喜歡小酙或是吃辣的朋友絶對要試做這道辣椒雞粒,做法簡單又好吃到差點將舌頭吞進!哈
不論是配飯或宴客都超對味,更是小酙時不可或缺的下酒菜!
詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46051753
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

去骨雞腿肉 1片
  • 1 去骨雞腿肉1片 周媽媽辣椒醬 1匙 豆瓣醬 1匙 蒜頭 3-4瓣 大蒜 1支 青蔥 2支  醬油 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 少許 冰糖 少許 辣椒 少許 玉米脆片
  • 2 將雞腿肉切成適合一口大小,倒入醬油,冰糖,胡椒粉,米酒,橄欖油抓馬醃漬 將青蔥切段,蒜頭切末,大蒜斜切,辣椒切段
  • 3 起油鍋,放入青蔥及蒜頭爆香,接著倒入雞腿肉拌炒 炒至7分熟時,加入一匙豆瓣醬和一匙辣椒醬(吃很辣可以加2匙)將醬汁稍微收乾
  • 4 起鍋前加入大蒜片及辣椒拌勻
  • 5 最後再撒上玉米脆片,香脆好吃超對味~
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2016/04/02 發表 417 瀏覽

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