黑胡椒豬肉尬新東陽肉鬆豪華起司蛋餅
描述
想吃起司蛋餅，也想吃肉鬆，更想吃豬肉的，不如通通加一起阿
永遠不分離！！！！！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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豬肉片(里肌、梅花依照自己喜歡擇一)，先用黑胡椒醬淹過醃約15-30分，事前作業完畢後先熱油鍋，中小火煎豬肉片至金黃微焦，兩人分可用4-5片，豬肉起鍋備用
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熱油鍋，油少許，中小火 煎蛋餅皮，酥脆度隨個人喜好，兩面煎好後起鍋放在餐巾紙上，吸油備用(若無餐巾紙吸油步驟亦可省略)
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(小火)將打好的蛋兩顆，倒入剛剛煎蛋餅皮的油鍋裡面，下蛋前視情況添加油，下蛋後立馬下肉鬆，要趁蛋液未熟前，立刻覆蓋剛剛煎好備用的蛋餅皮 這樣做肉鬆可完整包覆在蛋內，捲蛋餅食才不會散
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(中小火)趁蛋液未熟前，立刻覆蓋剛剛煎好備用的蛋餅皮，此時讓蛋煎至為金黃色
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金黃色的蛋!!!翻面準備鋪黑胡椒豬肉片
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鋪好肉片就加起司，捲起來放在鉆版上，切一切即可上桌
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黑胡椒豬肉肉鬆豪華起司蛋餅，好吃到不用沾醬就超級美味
