黑胡椒豬肉尬新東陽肉鬆豪華起司蛋餅

范惟寗
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想吃起司蛋餅,也想吃肉鬆,更想吃豬肉的,不如通通加一起阿
永遠不分離!!!!!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

隨喜
1
隨喜
隨喜
1張
1-2顆
適量
  • 豬肉片(里肌、梅花依照自己喜歡擇一),先用黑胡椒醬淹過醃約15-30分,事前作業完畢後先熱油鍋,中小火煎豬肉片至金黃微焦,兩人分可用4-5片,豬肉起鍋備用

    豬肉片(里肌、梅花依照自己喜歡擇一),先用黑胡椒醬淹過醃約15-30分,事前作業完畢後先熱油鍋,中小火煎豬肉片至金黃微焦,兩人分可用4-5片,豬肉起鍋備用

  • 熱油鍋,油少許,中小火 煎蛋餅皮,酥脆度隨個人喜好,兩面煎好後起鍋放在餐巾紙上,吸油備用(若無餐巾紙吸油步驟亦可省略)

    熱油鍋,油少許,中小火 煎蛋餅皮,酥脆度隨個人喜好,兩面煎好後起鍋放在餐巾紙上,吸油備用(若無餐巾紙吸油步驟亦可省略)

  • (小火)將打好的蛋兩顆,倒入剛剛煎蛋餅皮的油鍋裡面,下蛋前視情況添加油,下蛋後立馬下肉鬆,要趁蛋液未熟前,立刻覆蓋剛剛煎好備用的蛋餅皮
這樣做肉鬆可完整包覆在蛋內,捲蛋餅食才不會散

    (小火)將打好的蛋兩顆,倒入剛剛煎蛋餅皮的油鍋裡面,下蛋前視情況添加油,下蛋後立馬下肉鬆,要趁蛋液未熟前,立刻覆蓋剛剛煎好備用的蛋餅皮 這樣做肉鬆可完整包覆在蛋內,捲蛋餅食才不會散

  • (中小火)趁蛋液未熟前,立刻覆蓋剛剛煎好備用的蛋餅皮,此時讓蛋煎至為金黃色

    (中小火)趁蛋液未熟前,立刻覆蓋剛剛煎好備用的蛋餅皮,此時讓蛋煎至為金黃色

  • 金黃色的蛋!!!翻面準備鋪黑胡椒豬肉片

    金黃色的蛋!!!翻面準備鋪黑胡椒豬肉片

  • 鋪好肉片就加起司,捲起來放在鉆版上,切一切即可上桌

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  • 黑胡椒豬肉肉鬆豪華起司蛋餅,好吃到不用沾醬就超級美味

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