草莓果醬
食材
草莓果醬
草莓
兩盒
代糖
約30g
檸檬汁
10g
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1 草莓洗淨瀝乾/切半 -
2 灑上代糖(大略30g佈滿所有草莓)/加入檸檬汁所有材料拌勻
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3 冷藏一夜待草莓會釋出果膠融解糖粒
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4 以中小火熬煮(邊攪拌)至滾-關小火(邊攪拌)熬煮至醬汁稠狀即可
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5 裝瓶倒放可使瓶子密封
小撇步
A. 草莓不切太小塊,熬煮完成的醬才會有果粒(香香的)
B. 不用待糖也可用一般砂糖即可,糖量可依個人喜好去斟酌
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