鹹香脆椒鹽起司棒-CLASSICO義麵醬
鹹香脆椒鹽起司棒-CLASSICO義麵醬
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續上次的簡單做手工餅乾-香酥煉乳棒…這次就來做鹹香口味的黑胡椒起司棒…加入義大利麵起司白醬…烘烤時家裡散發著起司香…口感香鹹脆口…一口接一口…停不了口啦！
食材
低筋麵粉
50g
含鹽奶油
20g
CLASSICO義大利麵醬
原味白醬30g
奶粉
一茶匙
黑胡椒粒
適量
海鹽或鹽巴
少許
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1簡單食材準備好…奶油請預先至常溫軟化備用 -
2取一個袋子…放入軟化奶油…續加入義大利麵白醬(直接在磅秤上量較方便)
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3一茶匙奶粉加入…大力揉捏均勻沒關係
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4加入低筋麵粉
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5用按壓方式將麵粉與奶油起司醬混合均勻
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6桿成均勻薄片狀…大約16×12cm片狀…放入冰箱40分鐘
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7冰箱取出剪開塑膠袋…灑上海鹽與黑胡椒粒(單純起司原味黑胡椒省略)…袋子蓋上稍微按壓
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8裁切成條狀…蓋回塑膠袋放入冰箱冰約10分鐘讓麵糰硬一點較好拿取
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9先去預熱烤箱160°c…接下來一條一條放上烤盤…就可送進烤箱160°c烘烤16-18分鐘…取出放涼即可~(請以自家烤箱做些微調整…確實烤熟才會脆哦！)
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10鹹香脆椒鹽起司棒完成~
小撇步
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