鹹香脆椒鹽起司棒-CLASSICO義麵醬

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續上次的簡單做手工餅乾-香酥煉乳棒…這次就來做鹹香口味的黑胡椒起司棒…加入義大利麵起司白醬…烘烤時家裡散發著起司香…口感香鹹脆口…一口接一口…停不了口啦!

食材

低筋麵粉 50g
含鹽奶油 20g
CLASSICO義大利麵醬 原味白醬30g
奶粉 一茶匙
黑胡椒粒 適量
海鹽或鹽巴 少許
  • 1 簡單食材準備好…奶油請預先至常溫軟化備用
  • 2 取一個袋子…放入軟化奶油…續加入義大利麵白醬(直接在磅秤上量較方便)
  • 3 一茶匙奶粉加入…大力揉捏均勻沒關係
  • 4 加入低筋麵粉
  • 5 用按壓方式將麵粉與奶油起司醬混合均勻
  • 6 桿成均勻薄片狀…大約16×12cm片狀…放入冰箱40分鐘
  • 7 冰箱取出剪開塑膠袋…灑上海鹽與黑胡椒粒(單純起司原味黑胡椒省略)…袋子蓋上稍微按壓
  • 8 裁切成條狀…蓋回塑膠袋放入冰箱冰約10分鐘讓麵糰硬一點較好拿取
  • 9 先去預熱烤箱160°c…接下來一條一條放上烤盤…就可送進烤箱160°c烘烤16-18分鐘…取出放涼即可~(請以自家烤箱做些微調整…確實烤熟才會脆哦!)
  • 10 鹹香脆椒鹽起司棒完成~
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2016/03/30 發表 880 瀏覽

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