糯米椒豆豉炒碎肉

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超下飯的快速料理!不辣的 糯米椒有特殊香味,加上豆豉鹹香與豬絞肉(或里肌肉),實在很美味,館子裡要賣2百多哪!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
糯米椒
200g
豬絞肉
150g
豆豉
1小把約10-15顆
醬油
少許
1小匙
少許
少許
太白粉
少許
沙拉油
約20克
  • 1
    糯米椒切小段(可斜切)
  • 2
    豆豉泡熱水泡軟,豬肉加醬油、糖、酒、太白粉醃5-10分鐘
  • 3
    先將鍋子加油燒熱,放入糯米椒拌炒,蓋鍋蓋稍悶3分鐘,撈起備用。再放入豬肉拌炒8分熟加入豆豉,再加入糯米椒拌炒,加少許鹽調味,糯米椒炒軟入味就可上桌了! 超級下飯了!
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小撇步

絞肉可換成里肌肉或牛肉片!

2016/03/27 發表 2,481 瀏覽
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