糯米椒豆豉炒碎肉
食材
糯米椒
200g
豬絞肉
150g
豆豉
1小把約10-15顆
醬油
少許
糖
1小匙
酒
少許
鹽
少許
太白粉
少許
沙拉油
約20克
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1 糯米椒切小段(可斜切) -
2 豆豉泡熱水泡軟，豬肉加醬油、糖、酒、太白粉醃5-10分鐘
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3 先將鍋子加油燒熱，放入糯米椒拌炒，蓋鍋蓋稍悶3分鐘，撈起備用。再放入豬肉拌炒8分熟加入豆豉，再加入糯米椒拌炒，加少許鹽調味，糯米椒炒軟入味就可上桌了！ 超級下飯了！
小撇步
絞肉可換成里肌肉或牛肉片!
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