[幸福系列]---伸個懶腰放輕鬆吧!喵

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咖哩,是很方便又美味的料理,
煮一鍋就可以吃好幾天,而且越煮越濃醇,
依然習慣在生活裡點綴些什麼,
讓我失控的,元素-貓。

食材

馬鈴薯(切小塊) 3顆
胡蘿蔔(切小塊) 1條(小)
洋蔥(切小塊) 1又1/2顆
原味優格 1盒
雞腿排肉(大塊) 2塊
無鹽奶油 30g
佛蒙特咖哩塊 1/2盒
太白粉水 20c.c.
  • 1 馬鈴薯切塊完成後,放入電鍋倒入約半杯水蒸熟放涼備用。
  • 2 鍋子預熱,將無鹽奶油放入小火煎融,接著將洋蔥放入爆香。
  • 3 待洋蔥散發香味且軟化後,加入切塊的腿排肉拌炒約5分鐘,接著放入胡蘿蔔拌炒,蓋上鍋蓋中火悶約10分鐘。
  • 4 倒入約2公升的水等待水煮滾,即可加入咖哩塊。
  • 5 中火慢煮等待咖哩塊融化後,多攪拌幾次確保咖哩均勻擴散。
  • 6 加入太白粉水勾芡,均勻攪拌至咖哩的湯汁濃稠後,最後加入優格。
  • 7 攪拌均勻,蓋上鍋蓋小火悶煮約5分鐘即可上桌。
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小撇步

加入優格是我個人的小習慣,
這樣煮出來的咖哩口感會比較溫順而不澀口。^__^

2011/11/27 發表 7,770 瀏覽

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討論共 6 則

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太白粉比水是幾比幾

4 年前
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作者回應

自行斟酌呦 我是太白粉1:水10

2 年前
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太帥了

6 年前
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好可愛唷~~~~

6 年前
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好可愛唷~~~~

6 年前
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不知道可以加優格.

6 年前
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不知道可以加優格.

6 年前