[幸福系列]---伸個懶腰放輕鬆吧!喵
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咖哩，是很方便又美味的料理，
煮一鍋就可以吃好幾天，而且越煮越濃醇，
依然習慣在生活裡點綴些什麼，
讓我失控的，元素－貓。
食材
馬鈴薯(切小塊)
3顆
胡蘿蔔(切小塊)
1條(小)
洋蔥(切小塊)
1又1/2顆
原味優格
1盒
雞腿排肉(大塊)
2塊
無鹽奶油
30g
佛蒙特咖哩塊
1/2盒
太白粉水
20c.c.
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1 馬鈴薯切塊完成後，放入電鍋倒入約半杯水蒸熟放涼備用。
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2 鍋子預熱，將無鹽奶油放入小火煎融，接著將洋蔥放入爆香。
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3 待洋蔥散發香味且軟化後，加入切塊的腿排肉拌炒約5分鐘，接著放入胡蘿蔔拌炒，蓋上鍋蓋中火悶約10分鐘。
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4 倒入約2公升的水等待水煮滾，即可加入咖哩塊。
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5 中火慢煮等待咖哩塊融化後，多攪拌幾次確保咖哩均勻擴散。
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6 加入太白粉水勾芡，均勻攪拌至咖哩的湯汁濃稠後，最後加入優格。
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7 攪拌均勻，蓋上鍋蓋小火悶煮約5分鐘即可上桌。
小撇步
加入優格是我個人的小習慣，
這樣煮出來的咖哩口感會比較溫順而不澀口。^__^
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