皮蛋玉米瘦肉粥

sandra宅在家的幸福料理
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描述

晚上睡覺前把米洗淨放入電鍋去熬粥
早上起床把備好的食材放入烹煮
輕輕鬆鬆就可完成
這道熱騰騰元氣滿滿營養又美味的早餐粥品
冷冷的天氣 來碗熱熱粥品 暖心又暖胃

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2杯
200g
6顆
3顆
少許
豬肉絲醃料
2湯匙
1湯匙
調味
2小匙
少許

步驟

  • 用電鍋熬粥
將米洗淨以1杯米 : 7杯水 放入電鍋
外鍋加入2杯水

    用電鍋熬粥 將米洗淨以1杯米 : 7杯水 放入電鍋 外鍋加入2杯水

  • 豬肉絲洗淨加入醃料抓勻後放入冰箱冰存
(於晚上睡前就先醃製可較入味)

    豬肉絲洗淨加入醃料抓勻後放入冰箱冰存 (於晚上睡前就先醃製可較入味)

  • 備食材
雞蛋打勻 玉米罐 皮蛋用剪刀剪塊狀 青蔥切蔥花

    備食材 雞蛋打勻 玉米罐 皮蛋用剪刀剪塊狀 青蔥切蔥花

  • 清粥煮好移到瓦斯爐台轉中火先放入豬肉絲煮熟後
加入皮蛋 玉米粒及鹽巴調味拌勻後即關火
倒入蛋液用湯匙在粥面上輕輕的伴勻蛋液
用粥的熱度將蛋液悶熟即可

    清粥煮好移到瓦斯爐台轉中火先放入豬肉絲煮熟後 加入皮蛋 玉米粒及鹽巴調味拌勻後即關火 倒入蛋液用湯匙在粥面上輕輕的伴勻蛋液 用粥的熱度將蛋液悶熟即可

  • 裝碗放上蔥花及胡椒粉 暖心粥品美味上桌

    裝碗放上蔥花及胡椒粉 暖心粥品美味上桌

小撇步

放入瓦斯爐台烹煮時要輕輕的攪拌 必免粥因沾黏鍋底部而焦掉
水的比例可因各人喜愛斟酌用水量 如喜愛吃較稀的粥水就可多放些
關火再加入蛋液 可讓粥品的口感更加綿密

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