皮蛋玉米瘦肉粥

355 留言 0
1 人跟著做 Thumb d449774b27928424

晚上睡覺前把米洗淨放入電鍋去熬粥
早上起床把備好的食材放入烹煮
輕輕鬆鬆就可完成
這道熱騰騰元氣滿滿營養又美味的早餐粥品
冷冷的天氣 來碗熱熱粥品 暖心又暖胃

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

白米 2杯
豬肉絲 200g
皮蛋 6顆
玉米粒罐頭 1罐
雞蛋 3顆
蔥花 少許
豬肉絲醃料
醬油 2湯匙
米酒 1湯匙
調味
鹽巴 2小匙
胡椒粉 少許
  • 1 用電鍋熬粥 將米洗淨以1杯米 : 7杯水 放入電鍋 外鍋加入2杯水
  • 2 豬肉絲洗淨加入醃料抓勻後放入冰箱冰存 (於晚上睡前就先醃製可較入味)
  • 3 備食材 雞蛋打勻 玉米罐 皮蛋用剪刀剪塊狀 青蔥切蔥花
  • 4 清粥煮好移到瓦斯爐台轉中火先放入豬肉絲煮熟後 加入皮蛋 玉米粒及鹽巴調味拌勻後即關火 倒入蛋液用湯匙在粥面上輕輕的伴勻蛋液 用粥的熱度將蛋液悶熟即可
  • 5 裝碗放上蔥花及胡椒粉 暖心粥品美味上桌
贊助

小撇步

放入瓦斯爐台烹煮時要輕輕的攪拌 必免粥因沾黏鍋底部而焦掉
水的比例可因各人喜愛斟酌用水量 如喜愛吃較稀的粥水就可多放些
關火再加入蛋液 可讓粥品的口感更加綿密

2016/03/27 發表 7,455 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣