皮蛋玉米瘦肉粥
描述
晚上睡覺前把米洗淨放入電鍋去熬粥
早上起床把備好的食材放入烹煮
輕輕鬆鬆就可完成
這道熱騰騰元氣滿滿營養又美味的早餐粥品
冷冷的天氣 來碗熱熱粥品 暖心又暖胃
步驟
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用電鍋熬粥 將米洗淨以1杯米 : 7杯水 放入電鍋 外鍋加入2杯水
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豬肉絲洗淨加入醃料抓勻後放入冰箱冰存 (於晚上睡前就先醃製可較入味)
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備食材 雞蛋打勻 玉米罐 皮蛋用剪刀剪塊狀 青蔥切蔥花
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清粥煮好移到瓦斯爐台轉中火先放入豬肉絲煮熟後 加入皮蛋 玉米粒及鹽巴調味拌勻後即關火 倒入蛋液用湯匙在粥面上輕輕的伴勻蛋液 用粥的熱度將蛋液悶熟即可
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裝碗放上蔥花及胡椒粉 暖心粥品美味上桌
小撇步
放入瓦斯爐台烹煮時要輕輕的攪拌 必免粥因沾黏鍋底部而焦掉
水的比例可因各人喜愛斟酌用水量 如喜愛吃較稀的粥水就可多放些
關火再加入蛋液 可讓粥品的口感更加綿密
黃姿榕
人妻廚房日誌-Mandy
