絲絲入醋馬鈴薯

1 馬鈴薯洗淨去皮，切成細條狀，放入冷水搓洗，洗到馬鈴薯表面澱粉洗掉。放著晾乾。

2 熱鍋下油，油熱後轉小火。放入馬鈴薯條翻炒一下都過到油後，加入醬油、烏醋炒到馬鈴薯條變軟且都被上色，加一點香油起鍋。