開味檸檬雞

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食材 (3 人份 15 分鐘

土雞肉 半隻
檸檬 1顆
醬油 2匙
番茄醬 1匙
少許
  • 1 使用鋼鍋煮,所以在煎雞肉前需要先熱鍋,將水噴在鍋上時是水珠狀即可。下雞肉前將火調到小火
  • 2 下雞肉時將皮朝下,煎至金黃色。
  • 3 翻面煎。煎得差不多後開始乾拌炒一下。過程中可以用剪刀在雞肉上劃幾刀,等等醬汁比較入味。(也可以在下鍋前)
  • 4 後關火加入醬料(將所以醬料在小碗中拌勻後加入),拌炒至收汁即可起鍋。
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小撇步

鋼鍋記得煎肉時要先熱鍋。雞肉要皮先煎

2016/03/24 發表 1,664 瀏覽

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