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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
土雞肉
半隻
檸檬
1顆
醬油
2匙
番茄醬
1匙
少許
  • 1
    使用鋼鍋煮,所以在煎雞肉前需要先熱鍋,將水噴在鍋上時是水珠狀即可。下雞肉前將火調到小火
  • 2
    下雞肉時將皮朝下,煎至金黃色。
  • 3
    翻面煎。煎得差不多後開始乾拌炒一下。過程中可以用剪刀在雞肉上劃幾刀,等等醬汁比較入味。(也可以在下鍋前)
  • 4
    後關火加入醬料(將所以醬料在小碗中拌勻後加入),拌炒至收汁即可起鍋。
小撇步

鋼鍋記得煎肉時要先熱鍋。雞肉要皮先煎

2016/03/24 發表 1,804 瀏覽
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