開陽青蔥炒鮮菇

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用新鮮香菇來料理與開陽的搭配,香氣濃郁,是下飯的好菜餚哦!

食材

新鮮香菇 8朵
開陽 1小碟
蒜頭 3顆
紅蘿蔔 1/5條
青蔥 3支
調味
適量
胡椒粉 少許
  • 1 新鮮香菇洗淨剪去蒂頭後切段,蝦米(開陽)泡軟後瀝乾,蒜頭切片,紅蘿蔔刨絲,青蔥切斜段備用。
  • 2 熱鍋加2匙油,將蒜片、開陽及紅蘿蔔絲下鍋爆香,把香菇下鍋炒約3分鐘,可加少許的水煨炒一下,香菇炒軟後將青蔥放入,以鹽及胡椒粉調味後,均勻拌炒就可以盛盤上桌囉!
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小撇步

用開陽來爆香就不需要加雞粉,香氣已經足夠了哦!

2016/03/22 發表 543 瀏覽

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