Ying 1 食譜 1 粉絲 追蹤 巧克力馬芬 描述 濃郁的苦甜巧克力味 123 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 全蛋 1顆 砂糖 50g 無鹽奶油 50g 原味優格 50g 牛奶 30g 鹽 少許 巧克力豆 30g 糖粉 少許 材料A 低筋麵粉 50g 可可粉 20g 泡打粉 3~4g 杏仁粉 20g 步驟 1.將(全蛋+糖+鹽)放入不鏽鋼盆用打蛋器混合,隔水加熱(小火)至砂糖融解離火。 2.分次加入融化的奶油,用打蛋器打至乳化,+優格混合至滑順後+牛奶攪拌均勻。 (材料A需過篩) 3.過篩後材料A加入打均勻+巧克力豆拌均混合至無粉粒。 將拌好麵糊倒入烤模,放入烤箱,180度烤18分鐘。 出爐後,蛋糕冷卻後撒上少許糖粉即可。 小撇步 出爐後用牙籤插入未沾黏即熟。 4,909 瀏覽 2016/03/16 發表