巧克力馬芬

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濃郁的苦甜巧克力味

食材

全蛋 1顆
砂糖 50g
無鹽奶油 50g
原味優格 50g
牛奶 30g
少許
巧克力豆 30g
糖粉 少許
材料A
低筋麵粉 50g
可可粉 20g
泡打粉 3~4g
杏仁粉 20g
  • 1 1.將(全蛋+糖+鹽)放入不鏽鋼盆用打蛋器混合,隔水加熱(小火)至砂糖融解離火。 2.分次加入融化的奶油,用打蛋器打至乳化,+優格混合至滑順後+牛奶攪拌均勻。 (材料A需過篩) 3.過篩後材料A加入打均勻+巧克力豆拌均混合至無粉粒。
  • 2 將拌好麵糊倒入烤模,放入烤箱,180度烤18分鐘。 出爐後,蛋糕冷卻後撒上少許糖粉即可。
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小撇步

出爐後用牙籤插入未沾黏即熟。

2016/03/16 發表 3,001 瀏覽

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