什錦馬鈴薯餅

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脆脆酥酥的口感,試試看喔

食材 (3 人份 10 分鐘

雞蛋液 半個量
低筋麵粉 15g
乳酪絲 50g
橄欖油 適量
分組1
馬鈴薯絲 2個量
紅蘿蔔絲 50g
二砂 10g
5g
分組2
培根 2片
洋蔥 半個
  • 1 馬鈴薯絲+糖 拌勻 -->入鹽拌勻 -->入紅蘿蔔絲拌勻 備用
  • 2 培根切絲 洋蔥切丁
  • 3 熱鍋,加適量油,下培根絲,炒香 -->下洋蔥丁,炒至熟軟透明狀
  • 4 ==>加入步驟1 拌勻
  • 5 入雞蛋液,拌勻 -->入低筋麵粉,拌勻
  • 6 入乳酪絲,拌勻
  • 7 熱鍋,下適量油,轉中小火 -->以湯匙挖適量壓平
  • 8 3-5分後翻面 -->再3-5分後翻面
  • 9 完成了
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小撇步

低筋麵粉可改成糯米粉,口感會變QQ的

2016/03/14 發表 653 瀏覽

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