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月亮雞肉餅(全聯料理大賽)

月亮雞肉餅(全聯料理大賽)

描述

由臺灣獨創的泰式月亮蝦餅發想,
將豬肉換成雞肉,
再撒上大量乳酪絲,
就成了兒童版的月亮雞肉餅,
可以和小孩一起DIY揉餡料,
再舖上春捲皮,
炸酥之後香味撲鼻,
還沒上桌小孩就吃光光了呢!
所有食材在全聯都找的到喲~~

85 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將所有材料準備好,雞肉切末,香菜切小段。

    將所有材料準備好,雞肉切末,香菜切小段。

  • 混合揉勻雞肉、魚鬆、香菜梗、蛋白、玉米粉
(除了春捲皮、乳酪絲的其他食材)。

    混合揉勻雞肉、魚鬆、香菜梗、蛋白、玉米粉 (除了春捲皮、乳酪絲的其他食材)。

  • 加入白胡椒粉、香油、鹽揉勻內餡。

    加入白胡椒粉、香油、鹽揉勻內餡。

  • 將內餡舖上春捲皮,中間夾入乳酪絲。

    將內餡舖上春捲皮,中間夾入乳酪絲。

  • 闔上兩張春捲皮並拿叉子在雙面戳洞。

    闔上兩張春捲皮並拿叉子在雙面戳洞。

  • 以中小火炸5-10分鐘,再轉大火逼油起鍋。

    以中小火炸5-10分鐘,再轉大火逼油起鍋。

  • 切掉多餘裙邊,再切成適當大小。

    切掉多餘裙邊,再切成適當大小。

  • 擺盤加上配料或醬料。

    擺盤加上配料或醬料。

  • 切開來中間都牽絲了呢!

    切開來中間都牽絲了呢!

  • 這樣看起來像極月亮蝦餅了~~

    這樣看起來像極月亮蝦餅了~~

小撇步

2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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