什錦鮮蔬焗烤飯
描述
從沒煮過焗烤飯
但因為太愛焗烤了
亂煮試試 其實超簡單喔！
份量
4
人份
食材
步驟
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2杯白米先煮好待用 不用煮太熟 煮時+橄欖油ㄧ起蒸 目的是要讓米飯可呈現粒粒分明
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放入切丁的甜椒拌炒
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放入切丁的番茄拌炒
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以上的材料都7成熟後再開始加入醬油拌炒調味 量依個人口味添加
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+番茄醬拌炒調味
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放入發酵無鹽奶油
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放入白飯拌炒 並將白飯用鏟子切開 讓每粒米均勻分開
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再倒入鮮奶油拌炒
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拌炒完成後先將ㄧ半的成品放入烤盤 然後將每片起司片撕成4等份 3種口味起司片交疊放 #因為我是起司控 想要焗烤飯有濃列起司 此步驟可依個人口味省略
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再將另一半的成品平撲好後 放上滿滿的起司絲後 放入已預熱的烤箱上150/下150烤20分鐘
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出爐後灑上粗粒黑胡椒與乾巴西里裝飾即可開始享用
小撇步
#基本上就是喜歡什麼蔬菜就放
我覺得洋蔥與椒不可少 因為它們炒出來的香味才夠
#越難熟的蔬菜要越先放入鍋炒
#蔬菜大小依個人喜好調整 因為家有3歲兒所以切丁好入口
#調味只用醬油+番茄醬就很夠了喔
#此份量是用直徑23公分的烤盤2個裝盤
