檸檬優格蛋糕-日正食品【全聯料理王大賽】
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
全聯超市採買日正雞蛋糕粉.日正泡打粉.備好各項材料. 烤箱預熱30分180度C/180度C.
-
雞蛋打散.
-
將日正雞蛋糕粉.泡打粉混合過篩.並加入少許的鹽拌勻.
-
輕輕刨出檸檬皮屑.白色的皮不要刨到,會苦.
-
依序放入優格-細砂糖-香草糖-沙拉油至攪拌缸內,低速攪至糖融化.
-
將蛋液慢慢加入步驟<5>,低速拌勻. 並加入新鮮檸檬皮屑於蛋糊中.輕輕拌勻.
-
將過篩的粉類分次加入蛋糊中.用手由下往上切拌均勻.
-
用手切拌好的麵糊.
-
將麵糊入模.入烤箱前輕敲一下.
-
烤箱180度C烤約40-50分鐘。 約35分鐘要開始注意蛋糕是否已經烤熟，牙籤插入不沾黏表示烤好了。)
-
檸檬糖霜 :將糖粉與檸檬汁混合.慢慢調出自己喜歡的濃度. 蛋糕放涼後(一定要完全冷卻)淋上檸檬糖霜，最後灑上檸檬皮屑及完成。
小撇步
日正食品 第二個胃吃不飽食譜徵文中：https://www.facebook.com/groups/Empty2ndStomach/
更多料理輕鬆做 日正健康廚房：https://icook.tw/users/smilesun/recipes
2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
