香噴豬油蒜炒高麗菜
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老婆吃到冷掉的高麗菜總覺得難吃，
以豬油拌炒，即始冷掉還是呈現香味。
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
高麗菜
四分之一顆
大蒜
3辦
豬油
一大匙
-
1小火熱鍋先下豬油 ，下蒜爆香
-
2待蒜呈金黃色，香味出來時，先放一匙薄鹽，放一半高麗菜，在放另一匙薄鹽，平均灑在高麗菜上，在把剩下的高麗菜舖上；小火過一分後再翻炒。
-
3小火翻炒後，不需蓋鍋蓋，直接炒到高麗菜葉變軟後，即可起鍋。
小撇步
高麗菜要確實晾乾後，再下鍋，才不會生太多水，
豬油是用水煮豬油，可買台灣最後的良心品牌。