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黃臉公煮飯趣
24 食譜 17 粉絲

香噴豬油蒜炒高麗菜

香噴豬油蒜炒高麗菜

描述

老婆吃到冷掉的高麗菜總覺得難吃,
以豬油拌炒,即始冷掉還是呈現香味。

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 小火熱鍋先下豬油 ,下爆香

  • 呈金黃色,香味出來時,先放一匙薄鹽,放一半高麗菜,在放另一匙薄鹽,平均灑在高麗菜上,在把剩下的高麗菜舖上;小火過一分後再翻炒。

  • 小火翻炒後,不需蓋鍋蓋,直接炒到高麗菜葉變軟後,即可起鍋。

小撇步

高麗菜要確實晾乾後,再下鍋,才不會生太多水,
豬油是用水煮豬油,可買台灣最後的良心品牌。

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黃臉公煮飯趣 24 食譜 17 粉絲

幸運小人妻,有個愛煮飯的黃臉公,為了讓他鑽研煮藝更精進,只好幫他PO 食譜,跟大家互相指教。

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