BBQ豬肋排佐鮮蔬

31 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

烹調時間120分鐘

食材

豬肋排 10根
BBQ醃料
1大匙
黑糖 1.5大匙
蒜末 1大匙
胡椒 1匙
洋蔥末 半顆
百里香 適量
匈牙利紅椒粉 1大匙
蜂蜜 1大匙
蘋果泥 1/4顆
燒肉醬 3大匙
番茄醬 1.5大匙
黑醋 2大匙
義式鮮蔬
馬鈴薯 1顆
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 2顆
番茄 2顆
大蒜 3顆
圓茄 1顆
青椒 1顆
花椰菜 半顆
綜合香料 1匙
1匙
橄欖油 1大匙
胡椒 1匙
  • 1 製作醃料 乾料先準備好份量備用 其餘濕料用容器混合均勻備用
  • 2 豬肋排洗淨後擦乾,將筋膜去除後備用
  • 3 馬殺雞豬肋排 將所有醃料混合塗滿豬肋排,順便按摩讓肉入味
  • 4 放入冷藏4~5小時 取出後包覆錫箔紙
  • 5 烤箱預熱150℃,烘烤2小時 烤前將豬肋排的醃料用小碗裝起來,每烤30分鐘塗醃料一次
  • 6 義式鮮蔬 蔬菜洗淨切塊,撒鹽+胡椒+綜合香料,最後淋上橄欖油 覆蓋錫箔紙,在豬肋排剩1小時放入一起烤
贊助

小撇步

只要挑起ㄧ小塊筋膜再慢慢拉,就能整片撕掉,這樣能讓豬肋入味喔
下次想在加些肉桂粉和小豆蔻:)

2016/03/08 發表 997 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣