魚香豆腐

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豆腐與醬汁微辣的結合,下飯又美味的菜肴之一哦!

食材

板豆腐 1盒
豬絞肉 50g
蒜頭 3顆
2片
3支
調味
辣豆瓣醬 1匙
醬油 1匙
番茄醬 半匙
烏醋 少許
香油 少許
太白粉 1匙
  • 1 板豆腐切成適當大小,蒜頭及薑切末,蔥切丁備用。
  • 2 熱鍋加2匙油,將豆腐放入鍋內煎,以中小火兩面煎至酥黃,在同一鍋內,把豆腐往旁邊撥,加入豬絞肉炒至肉變色,再把薑末及蒜末放入,以1匙辣豆瓣醬、1匙的醬油、半匙的番茄醬、少許的烏醋調味,拌炒後以太白粉水勾薄芡,起鍋前灑上蔥花及少許的香油,色香味俱全的魚香豆腐就完成了哦!
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小撇步

煎豆腐時可利用圓湯匙來翻面,豆腐會容易被翻面,煎起來的豆腐會比較漂亮哦!

2016/03/10 發表 939 瀏覽

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