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Emily Chang
1 食譜 2 粉絲

Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

描述

白醬義大利麵,好簡單,好好吃!

72 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先把水煮開後,放入義大利麵和鹽巴。

  • 等麵煮了5分鐘後,可以用另一個鍋來煮醬料

  • 煮醬料的鍋,先預熱2分鐘,預熱後,關火,放入奶油,讓奶油完全融化。

  • 奶油完全融化後,放入鮮奶油,然後開小火。

  • 加了鮮奶油的奶油,會因爲加熱,而變的有點固體(這是正常現象,不用擔心)稍微攪拌ㄧ下。

  • 混合好奶油和鮮奶油後,關火,加入帕瑪森起司和香粉,用鹽巴調味。

  • 9分鐘後,麵條煮熟了,拿起來放入醬料鍋裡,稍微拌ㄧ拌,讓麵條和醬料均勻的混在一起後,就可以起鍋了。

  • 最後,再加上一點香料粉就完成了喔!

小撇步

我用的是九分鐘的義大利麵(每種義大利麵煮的時間不同,要看仔細喔)用手機計時,方便又準確。

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