Fettuccine Alfredo
-
1 先把水煮開後，放入義大利麵和鹽巴。
-
2 等麵煮了5分鐘後，可以用另一個鍋來煮醬料
-
3 煮醬料的鍋，先預熱2分鐘，預熱後，關火，放入奶油，讓奶油完全融化。
-
4 奶油完全融化後，放入鮮奶油，然後開小火。
-
5 加了鮮奶油的奶油，會因爲加熱，而變的有點固體（這是正常現象，不用擔心）稍微攪拌ㄧ下。
-
6 混合好奶油和鮮奶油後，關火，加入帕瑪森起司和香蒜粉，用鹽巴調味。
-
7 9分鐘後，麵條煮熟了，拿起來放入醬料鍋裡，稍微拌ㄧ拌，讓麵條和醬料均勻的混在一起後，就可以起鍋了。
-
8 最後，再加上一點香料粉就完成了喔！
小撇步
我用的是九分鐘的義大利麵（每種義大利麵煮的時間不同，要看仔細喔）用手機計時，方便又準確。
討論共 0 則