Fettuccine Alfredo

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白醬義大利麵,好簡單,好好吃!

食材 (1 人份 10 分鐘

奶油 1/4條
鮮奶油 1/4杯
帕瑪森起司 適量
義大利麵 1/4包
香蒜粉 適量
香料粉 適量
鹽巴 適量
  • 1 先把水煮開後,放入義大利麵和鹽巴。
  • 2 等麵煮了5分鐘後,可以用另一個鍋來煮醬料
  • 3 煮醬料的鍋,先預熱2分鐘,預熱後,關火,放入奶油,讓奶油完全融化。
  • 4 奶油完全融化後,放入鮮奶油,然後開小火。
  • 5 加了鮮奶油的奶油,會因爲加熱,而變的有點固體(這是正常現象,不用擔心)稍微攪拌ㄧ下。
  • 6 混合好奶油和鮮奶油後,關火,加入帕瑪森起司和香蒜粉,用鹽巴調味。
  • 7 9分鐘後,麵條煮熟了,拿起來放入醬料鍋裡,稍微拌ㄧ拌,讓麵條和醬料均勻的混在一起後,就可以起鍋了。
  • 8 最後,再加上一點香料粉就完成了喔!
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小撇步

我用的是九分鐘的義大利麵(每種義大利麵煮的時間不同,要看仔細喔)用手機計時,方便又準確。

2016/03/05 發表 880 瀏覽

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