培根瓜排襯磨菇
春天的到來讓風都變的輕盈了許多，甩開冬日的厚重感，也該讓味蕾輕鬆一下。〈大古美味食堂〉乘著春風帶給您健康清爽的【培根瓜排襯磨菇】，利用週末的悠閒時光享受輕料理，一起感受春季的味道吧！
大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站：http://taku-art.com/
臉書專頁：https://www.facebook.com/takuironware/
食材
材料
紅椒
30g
黃椒
30g
培根
50g
磨菇
100g
絲瓜
300g
調味料
米酒
1大匙
白胡椒粉
1/4小匙
鹽
1小匙
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1 將絲瓜切片、磨菇去蒂頭、培根切絲、紅黃椒切丁，備用。
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2 將絲瓜片擺入鍋中，放上培根絲、磨菇，撒上紅黃椒丁。 -
3 加入調味料後，燜煮約5分鐘至絲瓜呈略透明時，清脆多汁的培根瓜排襯磨菇即完成。
小撇步
大古鑄鐵鍋的續熱性強，緊密且受熱平均，所以在烹調時間上只需5分鐘左右，能防止水分和食物美味散失，達到無油無水烹調料理。烹調此料理時, 請依據自家的鍋具調整料理時間跟水量喔！
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