烤地瓜QQ球🎶
步驟
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準備食材，全聯福利中心應有盡有的食材，減少奔波勞碌；
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地瓜削皮、切丁或塊，電鍋外鍋加水一杯，將準備好的地瓜放深湯碗蒸煮；（圖片中結塊的是之前買回家已經削皮、切丁、冷凍，未使用完的地瓜）；
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秤量糖、奶油，並將無鹽奶油切丁。地瓜粉秤好、過篩兩次；
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烤箱溫度預熱攝氏190度/華氏375度，烘烤地瓜QQ球的時間約20分鐘；
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剛烤好的地瓜QQ球，外皮酥脆、內軟Q。冷卻之後，Q彈的口感，像極了烤麻糬或烤年糕喔。
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圓滾滾的地瓜QQ球，真可愛！
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誰要來一口呢？
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未吃完的烤地瓜QQ球；冷凍存放，再以電鍋蒸10分鐘。蒸好食用，口感更加QQ⋯
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小撇步
*地瓜麵糰可拌入少許芝麻，增添香氣、口感。
*因為粉的特質，未吃完的地瓜QQ球，即使放室溫...隔日就變硬了。食用前，烤箱烘烤、回溫一下，比較好吃喔！
