洋蔥煎肉餅~蕃茄醬懶人料理

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別說小朋友,連為人母的我也很愛番茄醬這味兒。
今天特地做了一盤有別於一般市售的漢堡肉餅,
除了口感香嫩鬆軟不說,我特別加了點薑末提鮮,
最後淋上酸甜的番茄醬,好吃到全家人在搶食呢!!

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉 400公克
洋蔥末 100公克
蔥花 15公克
薑末 10公克
【調 味 料】
A.鹽 1/2茶匙
細砂糖 1大匙
黑胡椒粉 1/6茶匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
B.番茄醬 3大匙
  • 1 豬絞肉放入鋼盆中,加入鹽攪拌至有黏性。
  • 2 作法1中加入洋蔥末、蔥花及薑末拌勻,再加入細糖、黑胡椒、米酒及太白粉攪拌至勻。
  • 3 將作法2拌好的豬絞肉分成6~8份,並整形成圓餅形。
  • 4 平底鍋中倒入2大匙沙拉油,將作法3的肉餅排入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火至兩面微焦香。
  • 5 作法4煎熟後取出裝盤,淋上番茄醬食用即可。
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2016/03/01 發表 966 瀏覽

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