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Angela FJ
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洋蔥煎肉餅~蕃茄醬懶人料理

洋蔥煎肉餅~蕃茄醬懶人料理

描述

別說小朋友,連為人母的我也很愛番茄醬這味兒。
今天特地做了一盤有別於一般市售的漢堡肉餅,
除了口感香嫩鬆軟不說,我特別加了點薑末提鮮,
最後淋上酸甜的番茄醬,好吃到全家人在搶食呢!!

85 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

【調 味 料】

步驟

  • 豬絞肉放入鋼盆中,加入鹽攪拌至有黏性。

    豬絞肉放入鋼盆中,加入鹽攪拌至有黏性。

  • 作法1中加入洋蔥末、蔥花及薑末拌勻,再加入細糖、黑胡椒、米酒及太白粉攪拌至勻。

    作法1中加入洋蔥末、花及末拌勻,再加入細糖、黑胡椒、米酒及太白粉攪拌至勻。

  • 將作法2拌好的豬絞肉分成6~8份,並整形成圓餅形。

    將作法2拌好的豬絞肉分成6~8份,並整形成圓餅形。

  • 平底鍋中倒入2大匙沙拉油,將作法3的肉餅排入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火至兩面微焦香。

    平底鍋中倒入2大匙沙拉油,將作法3的肉餅排入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火至兩面微焦香。

  • 作法4煎熟後取出裝盤,淋上番茄醬食用即可。

    作法4煎熟後取出裝盤,淋上番茄醬食用即可。

小撇步

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