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羅勒雞肉蝦丸【全聯料理王大賽】

羅勒雞肉蝦丸【全聯料理王大賽】

描述

過年圍爐一定少不了丸子這道食材,象徵團團圓圓,剛好家裡陽台種的甜蘿勒,茂盛的過份,拿來跟雞肉還有蝦仁一起打成泥做成丸子,雞肉丸子因為加入了蝦仁與羅勒,多了鮮味與香氣,自製丸子不加磷酸鹽或是其他不天然的材料,用雞里肌與蝦仁熱量也很低,也因為是新鮮的,做好冷凍要短時間內吃完喔。

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食材

步驟

  • 備料,全聯購買食材方便又新鮮,將雞肉切小塊,蝦仁洗淨

    備料,全聯購買食材方便又新鮮,將雞肉切小塊,蝦仁洗淨

  • 放到食品調理機內

    放到食品調理機內

  • 打成泥狀,如圖示

    打成泥狀,如圖示

  • 甜蘿勒洗淨,切碎

    甜蘿勒洗淨,切碎

  • 放入步驟3,加入鹽巴、味精、太白粉

    放入步驟3,加入鹽巴、味精、太白粉

  • 再次打碎

    再次打碎

  • 將一鍋水燒開後轉到最小火,將攪好的雞肉蝦泥(步驟六)捏成圓形下水煮,煮約2分鐘即可撈起。

    將一鍋水燒開後轉到最小火,將攪好的雞肉蝦泥(步驟六)捏成圓形下水煮,煮約2分鐘即可撈起。

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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米娃愛做菜 117 食譜 681 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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