蕃茄炒蛋-【蕃茄醬懶人料理】

莊志琴
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描述

每星期餐桌上必有的菜單.
看似簡單的一道菜,其實要做到好吃並不容易.重點是蛋要先炒過.

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2顆
3個
1大匙
1大匙
1/4茶匙
少許

步驟

  • 準備好各項食材.並清洗乾淨.

    準備好各項食材.並清洗乾淨.

  • 雞蛋+少許太白粉水,打成蛋液(炒好的雞蛋較嫩).
蕃茄切滾刀小塊,備用.

    雞蛋+少許太白粉水,打成蛋液(炒好的雞蛋較嫩). 蕃茄切滾刀小塊,備用.

  • 熱鍋,起油鍋,將蛋液倒入,炒至蛋香味出,盛起備用.
蛋炒好,儘量呈現大塊狀,不要太細碎.

    熱鍋,起油鍋,將蛋液倒入,炒至蛋香味出,盛起備用. 蛋炒好,儘量呈現大塊狀,不要太細碎.

  • 另起油鍋,將蕃茄放入,加入可果美蕃茄醬2大匙,略炒,讓茄紅素出來.
加入1大匙水,略燜煮.

    另起油鍋,將蕃茄放入,加入可果美蕃茄醬2大匙,略炒,讓茄紅素出來. 加入1大匙水,略燜煮.

  • 步驟<4>-加入可果美蕃茄醬和水,燜煮的情形.
蕃茄醬已有鹹味,加入少許的鹽,糖做調味.

    步驟<4>-加入可果美蕃茄醬和水,燜煮的情形. 蕃茄醬已有鹹味,加入少許的鹽,糖做調味.

  • 將炒好的蛋加入燜煮的蕃茄,略拌炒.
加入少許的太白粉水勾薄.讓蕃茄炒蛋更滑嫩.

    將炒好的蛋加入燜煮的蕃茄,略拌炒. 加入少許的太白粉水勾薄.讓蕃茄炒蛋更滑嫩.

  • 滑嫩的蕃茄炒蛋好囉!!

    滑嫩的蕃茄炒蛋好囉!!

小撇步

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