蕃茄炒蛋-【蕃茄醬懶人料理】

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每星期餐桌上必有的菜單.
看似簡單的一道菜,其實要做到好吃並不容易.重點是蛋要先炒過.

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛蕃茄 2顆
雞蛋 3個
可果美蕃茄醬 2大匙
太白粉 1大匙
1大匙
1/4茶匙
少許
  • 1 準備好各項食材.並清洗乾淨.
  • 2 雞蛋+少許太白粉水,打成蛋液(炒好的雞蛋較嫩). 蕃茄切滾刀小塊,備用.
  • 3 熱鍋,起油鍋,將蛋液倒入,炒至蛋香味出,盛起備用. 蛋炒好,儘量呈現大塊狀,不要太細碎.
  • 4 另起油鍋,將蕃茄放入,加入可果美蕃茄醬2大匙,略炒,讓茄紅素出來. 加入1大匙水,略燜煮.
  • 5 步驟<4>-加入可果美蕃茄醬和水,燜煮的情形. 蕃茄醬已有鹹味,加入少許的鹽,糖做調味.
  • 6 將炒好的蛋加入燜煮的蕃茄,略拌炒. 加入少許的太白粉水勾薄.讓蕃茄炒蛋更滑嫩.
  • 7 滑嫩的蕃茄炒蛋好囉!!
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小撇步

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2016/02/24 發表 1,240 瀏覽

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