香蕉蛋酥

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市售的小饅頭不敢給小孩吃
自己做又怕糖太少小孩不愛
加了香蕉,少糖也好吃

烹調時間15分鐘

食材

香蕉 30g
蛋黃 1個
3g
日本太白粉 適量
  • 1 室溫蛋,取出蛋黃 糖、香蕉秤好備用,香蕉壓泥
  • 2 蛋黃加糖打發至滴落有痕跡
  • 3 加入香蕉泥攪打均勻
  • 4 加入日本太白粉,至可搓圓不會黏手的程度就好(每顆蛋黃大小不一,我共加68g,建議可加60g左右再一點一點加)
  • 5 烤箱170度預熱,預熱時將步驟4搓小圓放至鋪了烘焙紙的烤盤上 烤約10-12分鐘
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2016/02/22 發表 1,807 瀏覽

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