【全聯料理王大賽】國王的早餐~邪惡起司蛋

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蕃茄 1顆
德式蒜味香腸 2條
起司 適量
彩椒 半顆
洋蔥 半顆
2顆
烤麵包(吐司,長棍均可) 二片
調味料
蕃茄醬 一大匙
60ML
  • 1 材料準備
  • 2 事前準備:茄,彩椒,洋蔥 切丁 德式香腸切塊
  • 3 1.鍋中放入油後倒入洋蔥,中火將洋蔥炒至半透明
  • 4 2.將切丁的蕃茄及彩椒倒入一起拌炒3分鐘
  • 5 3.將切好的德式香腸加入
  • 6 4.加入一大匙蕃茄醬及60ml的水均勻攪拌
  • 7 5.以中火拌煮收湯汁至鍋底微濕即可 (收湯汁過程務必全程持續攪拌,避免焦鍋)
  • 8 6.將食材撥出二個小洞,將生蛋打入
  • 9 7.在上面撒下起司,不需蓋鍋蓋,中火續煮5分鐘
  • 10 8.待起司融化後即可香噴噴上菜
  • 11 9.挖一些放在麵包上食用,口感美味十足
  • 12 10.如果喜歡義大利麵的朋友,請在步驟4改加100ML的水, 一樣中火拌煮至水滾,撥出二個小洞打入生蛋再撒下起司
  • 13 不需蓋鍋蓋,中火續煮約3分鐘至蛋半熟,煮一份義大利麵撈起裝盤, 將醬料倒入,一份美味又邪惡的義大利麵完美上桌。
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小撇步

tip.
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因蕃茄醬本身已帶有鹹度,故不再加其他調味料。
蕃茄醬 可以用家裡沒用完的義大利麵紅醬取代。
如果採用原味的西式香腸,可再步驟1加入蒜末來增加層次感。
喜歡微辣的朋友,可以買辣味香腸做為食材,(PS.桂來標的辣味香腸相當適合)
口味會偏向墨西哥風味(ps.便利商店可購得單條包裝香腸)

2016/02/21 發表 1,539 瀏覽

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