Mozzarella番茄
Mozzarella口感軟嫩如豆腐又略帶彈性，切片後與蕃茄和羅勒疊放，淋上橄欖油和紅酒醋，是一道在義式餐廳很常看到的美味前菜。不喜歡羅勒的人也可以省略唷！
食材
Mozzarella
150g
大番茄
1顆
橄欖油
2匙
紅酒醋
1匙
鹽
少許
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1 將番茄切成2-3mm的薄片，並在每片番茄上均勻地撒上少許的鹽。
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2 將莫札瑞拉起司也切成薄片，（用有鋸齒的麵包刀來切會比較漂亮唷）。
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3 將切好的番茄與起司交疊擺放於盤中。
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4 用湯匙淋上橄欖油和紅酒醋調好的醬汁，油醋比約2：1。
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5 最後再灑上一些現磨胡椒粉，就完成了。
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