Mozzarella番茄

2016/02/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Mozzarella口感軟嫩如豆腐又略帶彈性,切片後與蕃茄和羅勒疊放,淋上橄欖油和紅酒醋,是一道在義式餐廳很常看到的美味前菜。不喜歡羅勒的人也可以省略唷!

食材

Mozzarella 150g
大番茄 1顆
橄欖油 2匙
紅酒醋 1匙
少許
  • 1 將番茄切成2-3mm的薄片,並在每片番茄上均勻地撒上少許的鹽。
  • 2 將莫札瑞拉起司也切成薄片,(用有鋸齒的麵包刀來切會比較漂亮唷)。
  • 3 將切好的番茄與起司交疊擺放於盤中。
  • 4 用湯匙淋上橄欖油和紅酒醋調好的醬汁,油醋比約2:1。
  • 5 最後再灑上一些現磨胡椒粉,就完成了。
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