泰式黃金咖哩蝦(仁)
食材
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1先將蝦子洗淨，剪鬚，剖背去泥腸備用 -
2將辛香料切末備用(蒜，辣椒，洋蔥，蔥) 雞蛋打蛋汁備用
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3取一碗公將調味料拌勻備用(咖哩粉,椰漿，醬油，蠔油，糖)
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4蝦子裹上少許太白粉
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5取一油鍋，下鍋微煎。盛盤備用
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6另取一鍋加入奶油將辛香料炒香
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7在拌入蝦子及調味料
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8少微收汁後在拌入蛋汁。
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9最後在淋上米酒嗆鍋邊及拌入九層塔或香菜。
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10上桌囉～
小撇步
蝦子可以買大隻點的明蝦，我用草蝦最後變成蝦仁XD
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