菲。Phyllis! 744 食譜 3,673 粉絲 追蹤 【一鍋】蕃茄肉醬麵 {露營OK} 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 1. 洋蔥 1/2 2. 蒜頭 5瓣 3. 小番茄(對半切) 8個 4. 絞肉 隨意 義大利麵 四人份 高湯 少許 蕃茄泥 三大匙 步驟 湯鍋中放少許油,加入食材1~4,炒至肉末變白,洋蔥變軟 將義大利麵折半,丟入鍋中,注入高湯和水(1:1比例),蓋過食材再多一些 加入少許鹽,蕃茄泥三大匙,蓋鍋大火煮滾後,轉中小火煮10~15分鐘。 (煮麵過程可大約每五分鐘開蓋確認一下水有無燒乾,同時攪拌鍋底避免麵條黏鍋) 麵條煮到喜歡的軟硬度即可開蓋調味,加鹽、黑胡椒、各式香料(百里香、迷迭香、綜合香料等皆可) 盛盤,享用!! Bon Appetite! ! 小撇步 1. 蕃茄泥份量視口未斟酌,喜歡酸一些可多加。 2. 煮麵時間視口感調整,喜歡軟爛可多煮5分鐘。 3. 煮麵過程可適時加水或高湯避免燒乾。 2,804 瀏覽 2016/02/17 發表