【一鍋】蕃茄肉醬麵 {露營OK}


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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1. 洋蔥
1/2
2. 蒜頭
5瓣
3. 小番茄(對半切)
8個
4. 絞肉
隨意
義大利麵
四人份
高湯
少許
蕃茄泥
三大匙
  • 1
    湯鍋中放少許油,加入食材1~4,炒至肉末變白,洋蔥變軟
  • 2
    將義大利麵折半,丟入鍋中,注入高湯和水(1:1比例),蓋過食材再多一些
  • 3
    加入少許鹽,蕃茄泥三大匙,蓋鍋大火煮滾後,轉中小火煮10~15分鐘。
  • 4
    (煮麵過程可大約每五分鐘開蓋確認一下水有無燒乾,同時攪拌鍋底避免麵條黏鍋)
  • 5
    麵條煮到喜歡的軟硬度即可開蓋調味,加鹽、黑胡椒、各式香料(百里香、迷迭香、綜合香料等皆可)
  • 6
    盛盤,享用!! Bon Appetite! !
小撇步

1. 蕃茄泥份量視口未斟酌,喜歡酸一些可多加。
2. 煮麵時間視口感調整,喜歡軟爛可多煮5分鐘。
3. 煮麵過程可適時加水或高湯避免燒乾。

2016/02/17 發表 1,562 瀏覽
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