【一鍋】蕃茄肉醬麵 {露營OK}
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
1. 洋蔥
1/2
2. 蒜頭
5瓣
3. 小番茄(對半切)
8個
4. 絞肉
隨意
義大利麵
四人份
高湯
少許
蕃茄泥
三大匙
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1湯鍋中放少許油，加入食材1~4，炒至肉末變白，洋蔥變軟
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2將義大利麵折半，丟入鍋中，注入高湯和水(1:1比例)，蓋過食材再多一些
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3加入少許鹽，蕃茄泥三大匙，蓋鍋大火煮滾後，轉中小火煮10~15分鐘。
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4（煮麵過程可大約每五分鐘開蓋確認一下水有無燒乾，同時攪拌鍋底避免麵條黏鍋）
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5麵條煮到喜歡的軟硬度即可開蓋調味，加鹽、黑胡椒、各式香料(百里香、迷迭香、綜合香料等皆可)
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6盛盤，享用!! Bon Appetite! !
小撇步
1. 蕃茄泥份量視口未斟酌，喜歡酸一些可多加。
2. 煮麵時間視口感調整，喜歡軟爛可多煮5分鐘。
3. 煮麵過程可適時加水或高湯避免燒乾。