松露巧克力

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沒想到做松露巧克力那麼簡單!

份量2人份

食材

黑巧克力磚 120g
鮮奶油 約三大匙45ml
無鹽奶油 3茶匙 43g
外層
無糖可可粉 約 30g
杏仁碎屑 1/3 杯
  • 1 在小鍋中將鮮奶油小火加熱至微冒泡
  • 2 加入無鹽奶油融化拌勻
  • 3 加入巧克力融化拌勻
  • 4 將巧克力漿倒入淺容器中放入冰箱冷卻至少兩小時
  • 5 巧克力冷卻後,搓成直徑兩公分左右的圓球,撒上可可粉或沾上杏仁碎屑就大功告成!
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小撇步

我用的黑巧克力是60% 吃得出一點巧克力的苦味,喜歡不一樣百分比的都可以替代!

2016/02/17 發表 857 瀏覽

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