松露巧克力
松露巧克力
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沒想到做松露巧克力那麼簡單!
份量
2
人份
食材
黑巧克力磚
120g
鮮奶油
約三大匙45ml
無鹽奶油
3茶匙 43g
外層
無糖可可粉
約 30g
杏仁碎屑
1/3 杯
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1在小鍋中將鮮奶油小火加熱至微冒泡
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2加入無鹽奶油融化拌勻
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3加入巧克力融化拌勻
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4將巧克力漿倒入淺容器中放入冰箱冷卻至少兩小時
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5巧克力冷卻後,搓成直徑兩公分左右的圓球,撒上可可粉或沾上杏仁碎屑就大功告成!
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小撇步
我用的黑巧克力是60% 吃得出一點巧克力的苦味,喜歡不一樣百分比的都可以替代!