零失敗～紅燒牛肉麵
平常最愛吃的紅燒牛肉麵
原來作法這麼簡單
這是我第二次做
兩次都成功零失敗噢😋👍🏻
食材
牛肋條
半公斤
番茄
一顆
洋蔥
半顆
薑末
適量
蔥花
適量
八角
2顆
月桂葉
2片
紅蘿蔔
1根
白蘿蔔
1根
調味
醬油
3大匙
辣豆瓣醬
1大匙
糖
2大匙
胡椒粉
少許
-
1 備料 洋蔥、薑切成末 紅白蘿蔔削皮切塊 番茄切丁 切蔥花以及牛肋條切塊 -
2 不需加油 直接熱鍋放入牛肋條（牛肉會自己出油）
-
3 加入洋蔥炒香
-
4 加入薑末繼續拌炒
-
5 加蔥花、八角、月桂葉繼續拌炒
-
6 加入蕃茄丁
-
7 加豆瓣醬以及胡椒粉
-
8 加糖2匙、醬油3匙
-
9 加入紅蘿蔔、白蘿蔔塊
-
10 加水至八分滿 要蓋過食材
-
11 大火沸騰後轉小火燉煮1小時
-
12 然後起鍋加入煮好的麵條就完成啦！可自行加蔥花和青江菜等擺盤
小撇步
📌放番茄那個步驟也可改為使用蕃茄醬，因想說吃真的番茄比較健康
📌燉煮時間依白蘿蔔以及牛肉有沒有煮軟可在調整時間
📌月桂葉可放可不放，但八角一定要
📌燉煮時間較長，水會一直蒸發掉，煮的過程可在加水適量調整
📌如果家裡有五香粉在放胡椒粉那步驟時可一起加入
📌此食譜煮過兩次都沒失敗，大家有空也可在家裡試試唷❤️
討論共 0 則