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零失敗~紅燒牛肉麵

零失敗~紅燒牛肉麵

描述

平常最愛吃的紅燒牛肉麵
原來作法這麼簡單
這是我第二次做
兩次都成功零失敗噢😋👍🏻

106 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料
洋蔥、薑切成末
紅白蘿蔔削皮切塊
番茄切丁
切蔥花以及牛肋條切塊

    備料 洋蔥切成末 紅白蘿蔔削皮切塊 番茄切丁 切花以及牛肋條切塊

  • 不需加油
直接熱鍋放入牛肋條(牛肉會自己出油)

    不需加油 直接熱鍋放入牛肋條(牛肉會自己出油)

  • 加入洋蔥炒香

    加入洋蔥炒香

  • 加入薑末繼續拌炒

    加入末繼續拌炒

  • 加蔥花、八角、月桂葉繼續拌炒

    花、八角、月桂葉繼續拌炒

  • 加入蕃茄丁

    加入蕃茄丁

  • 加豆瓣醬以及胡椒粉

    加豆瓣醬以及胡椒

  • 加糖2匙、醬油3匙

    加糖2匙、醬油3匙

  • 加入紅蘿蔔、白蘿蔔塊

    加入紅蘿蔔白蘿蔔

  • 加水至八分滿 要蓋過食材

    加水至八分滿 要蓋過食材

  • 大火沸騰後轉小火燉煮1小時

    大火沸騰後轉小火燉煮1小時

  • 然後起鍋加入煮好的麵條就完成啦!可自行加蔥花和青江菜等擺盤

    然後起鍋加入煮好的麵條就完成啦!可自行加花和青江菜等擺盤

小撇步

📌放番茄那個步驟也可改為使用蕃茄醬,因想說吃真的番茄比較健康
📌燉煮時間依白蘿蔔以及牛肉有沒有煮軟可在調整時間
📌月桂葉可放可不放,但八角一定要
📌燉煮時間較長,水會一直蒸發掉,煮的過程可在加水適量調整
📌如果家裡有五香粉在放胡椒粉那步驟時可一起加入
📌此食譜煮過兩次都沒失敗,大家有空也可在家裡試試唷❤️

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