小蝸妞我愛你~超簡單酸甜辣檸檬蝦

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想吃泰式檸檬蝦,卻又不知如何調味?? 只要利用現成手工檸檬果醬,就能輕輕鬆鬆製作酸甜涼拌醬!酸酸甜甜辣辣的滋味,就像戀愛的滋味~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

新鮮白蝦 1斤
香菜 少許
小蝸妞手工檸檬果粒醬 20克
辣椒 1根
黑胡椒 少許
  • 1 先將白蝦剝殼燙熟。我保留了蝦尾,讓料理更生動。也可依自己喜好,去除蝦尾。燙熟後的蝦子可以泡一下冷開水讓蝦肉緊實有彈性。
  • 2 將放冷的蝦子拌上香菜末,黑胡椒,辣椒末和小蝸妞手工檸檬果粒醬。輕鬆完成好吃的酸甜辣檸檬蝦。
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小撇步

1. 辣椒可以去籽再切成末,降低辣度卻可保留香氣。
2. 小蝸妞手工檸檬醬含有香草籽,做出來的涼拌蝦,完全有個人風格,超對味的。

2016/02/03 發表 647 瀏覽

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