風靡日本的「魔法蛋糕」抹茶口味❤


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三種口感,一次滿足!!
日本風靡的「魔法蛋糕」口感真的很神奇耶!!!
這次做的是抹茶口味,帶著茶香味唷~
一塊蛋糕口感卻擁有三種不同層次呢❤
更多美味料理請到~
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Popo小日子~
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份量
2 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
蛋黃
3顆
砂糖
80g
溫水
1大匙
融化奶油
80g
低筋麵粉
80g
抹茶粉
2茶匙
牛奶
375cc
香草精
1茶匙
蛋白
3顆
  • 1
    將蛋黃,糖及溫水放置在容器中並且攪拌至成白色狀態!!
  • 2
    倒入融化奶油並且均勻攪拌~
  • 3
    倒入過篩麵粉及抹茶粉攪拌均勻!!
  • 4
    倒入香草精及分次倒入牛奶攪拌均勻~
  • 5
    將蛋白用電動攪拌器打至成硬挺狀態!!
  • 6
    將蛋白霜加入麵粉液中並且快速混和!!
  • 7
    在烤模內塗上些許奶油~我直接用16cm小鍋^^
  • 8
    將混和好的麵糊倒入鍋中~放入預熱150度烤箱烤約50-55分鐘即可^^
  • 9
    「魔法蛋糕」出爐囉>///
  • 10
    魔法蛋糕的魅力就是有三種不同口感層次!!最上層是蛋糕口感,表皮有點酥脆!!中間則像舒芙蕾、布丁軟綿的口感!!底部吃起來帶著彈性、軟Q的口感唷~
  • 11
    一起來享用這神奇絕妙滋味>////
小撇步

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2016/02/02 發表 4,985 瀏覽
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討論共 2 則

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上面撒的是什麼粉?

2 years ago
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作者回應

少許糖粉及抹茶粉噢!

2 years ago