[省錢料理][清冰箱料理]韓式泡菜炒豬肉
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最近天氣冷颼颼，待在家裡當宅女，想吃東西却又不想出門，但總是得填飽肚子，於是煮了鍋飯，翻了翻冰箱，搜尋一下有什麼食材可運用，
在煮飯的同時，利用10分鍾做了一道快速又簡單的料理，煮好飯的同時菜也完成，簡單又好吃大家一定要動手來試試喔！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
11.豬肉切片(1條切成三片)，蘋果切絲 -
22.熱鍋下少許油，放入豬肉片→關火→拌炒至4-5分熟 (因為鍋子己預熱，肉片較薄只須關火拌炒便可達到4-5分熟)
-
33.開火，原鍋放入泡菜炒香後加入泡菜汁
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44.加入魚露與豬肉拌炒至入味
-
55.加入蘋果絲，炒勻(斷掉也沒關係)，撈起後盛盤，撒上芝麻
-
66. 如果有香菜或蔥花也可撒上
小撇步
此道料理因為韓式泡菜調味已夠重，炒肉片不需再加任何調味料，
藉由蘋果絲調和韓式泡菜的酸辣味，口感爽脆與辣味兼具，
而甘中帶點微酸在食用與咀嚼口感上也有加分效果。
如果手邊的肉為塊肉，可將肉與泡菜均切成條狀/粗絲(菜和肉同型為佳)
使食材均勻受熱避免熟度不一，但如果切成條狀，在步驟二時則不需關火
本文同步於：http://lovefiona.pixnet.net/blog/post/43360579
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