ZAWA 鈦讚鍋【瓷晶系列】~鮭魚歐姆蛋

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記得以前還在做節目的時候,到喜來登飯店拍攝歐姆蛋的製作過程,拍到一半的時候,攝助突然接到來電,表示該大樓有疑似SARS患者,我們往窗外一看,果然外面已經多台SNG車待命中,我們幾個人也只好回公司報到,到公司後,無法進公司大門,就通通被趕回家"在家自主管理",也因為這樣,我關在房間中當宅女,不小心就認識了現在的老公,ㄏㄏㄏ,命運啊!!!
所以這一道鮭魚歐姆蛋,是我人生改變的特殊料理,希望大家喜歡!!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

4個
無刺鮭魚塊 200克
鮮奶 50c.c.
披薩起司 適量
帕瑪森起司絲 適量
沙拉 適量
蒜末 1大匙
  • 1 蛋液加鮮奶拌勻備用
  • 2 鍋熱後,加一點點油,爆香蒜末
  • 3 鮭魚下鍋,蓋上鍋蓋悶一分鐘,翻面後,再悶一分鐘,起鍋備用
  • 4 鍋熱後,下一點點油,再倒入蛋液,約30秒後,用矽膠刮刀稍微拌動一下
  • 5 在蛋液一半處鋪上炒好的鮭魚
  • 6 鋪上披薩起司
  • 7 直接將蛋皮對折後就可以起鍋了
  • 8 中間蛋液沒有全熟,吃起來很滑順,沒想到不敢吃生蛋的孩子也敢吃了!!有事沒事也會要求我要煮歐姆蛋!!!
  • 9 今天要用的是ZAWA 鈦讚鍋™【瓷晶系列】 30公分平底鍋
  • 10 原來是利用"荷葉原理"的疏水性與自潔性~~剛好小四的自然有上到這個部分!!大家仔細觀察荷葉,你會發現荷葉上的水滴不容易沾溼荷葉,當你搖動荷葉時,荷葉上的水滴自動會帶走附著在荷葉上的灰塵!!!這個鍋子具備不沾與好清洗的特色,這個特色最適合像ㄚ曼達這種喜歡少油烹調,並討厭刷鍋子的人!!!
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2016/01/29 發表 1,291 瀏覽

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