簡單的小黃瓜蛋沙拉


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雞蛋的鮮嫩加上小黃瓜的脆爽,衝撞出諧和的美感,用來夾三明治,做成小黃瓜蛋三明治也很優哦 (若目的是做小黃瓜蛋三明治,小黃瓜切片會比切塊適合)。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
小黃瓜
1條
雞蛋
2顆
沙拉醬
mayonnaise美乃茲
1/2大匙
黃芥末醬
1小匙
紅椒粉
1/2小匙
白酒醋
1大匙
  • 1
    取一湯鍋冷水至少要能完全覆蓋過雞蛋,蓋鍋蓋冷水煮到水開始冒泡就關火,移開火源悶10分鐘,此時蛋黃約8分熟。
  • 2
    蛋沖涼水剝殼切塊,等到完全不熱了,放冰箱至少半小時。
  • 3
    小黃瓜洗淨切塊,加入雞蛋,淋上沙拉醬,輕輕拌勻即可,避免把雞蛋攪散。
2016/01/31 發表 3,400 瀏覽
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