簡單的小黃瓜蛋沙拉

2016/01/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雞蛋的鮮嫩加上小黃瓜的脆爽,衝撞出諧和的美感,用來夾三明治,做成小黃瓜蛋三明治也很優哦 (若目的是做小黃瓜蛋三明治,小黃瓜切片會比切塊適合)。

食材 (2 人份 30 分鐘

小黃瓜 1條
雞蛋 2顆
沙拉醬
mayonnaise美乃茲 1/2大匙
黃芥末醬 1小匙
紅椒粉 1/2小匙
白酒醋 1大匙
  • 1 取一湯鍋冷水至少要能完全覆蓋過雞蛋,蓋鍋蓋冷水煮到水開始冒泡就關火,移開火源悶10分鐘,此時蛋黃約8分熟。
  • 2 蛋沖涼水剝殼切塊,等到完全不熱了,放冰箱至少半小時。
  • 3 小黃瓜洗淨切塊,加入雞蛋,淋上沙拉醬,輕輕拌勻即可,避免把雞蛋攪散。
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