☕️🇰🇷咖啡韓國麵包☕️🇰🇷

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其實韓國麵包跟韓國一點關係都沒有,相傳當初發明者在做這款麵包時,因為烤出來的麵包裂開的紋路外觀和韓國的石鍋拌飯的鍋子很像才因此得名。

食材

韓國麵包粉 220g
高筋麵粉 35g
糖粉 20g
醬油 5g
沙拉油 45g
1顆
溫牛奶 110g
即溶咖啡粉 1大匙
  • 1 先把牛奶微波加熱變溫牛奶,再加即溶咖啡粉拌勻👉變成咖啡牛奶。
  • 2 將所有材料放入麵包機🍞中,用烏龍麵團模式(34)打15分鐘⏰後直接拿出來。此麵團滿粘手的,雙手跟桌面請抹點油,麵團滾圓收口朝下讓麵團休息10分鐘⏰。
  • 3 大概切割出8個,我沒有秤,麵團非常黏手是正常的喔,手可以抹油,需要點耐性。
  • 4 手再抹點油分別把麵團滾圓,直接放在鋪有烘烤布的烤盤上,要間隔距離,放入烤箱再休息10分鐘⏰。
  • 5 休息時間到,烤盤先拿出來,再預熱烤箱170度🌡。
  • 6 放入烤箱用170度🌡烘烤5分鐘⏰後,打開烤箱對著每個麵包噴水10次,再放入烤箱烤5分鐘,再噴水10次。總共要噴2次水就是了。
  • 7 噴好第二次水之後,將烤箱溫度調成160度🌡,再烘烤25分鐘⏰。看著麵包邊烤邊變大好開心啊😃
  • 8 完成‼️
  • 9 好可愛的韓國麵包😍圓嘟嘟的好可愛
  • 10 😍要移到烤網放涼喔!
  • 11 我的媽啊‼️比外面賣的還好吃‼️
  • 12 吃起來很Q喔!真的是"麻吉麻吉"😋
  • 13 咬下去會黏在一起,可見有多Q‼️
  • 14 另外一顆😋
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小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤麵包時要隨時留意麵包的狀況。

2016/01/25 發表 4,536 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 2 則

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請問如果要做原味,是把咖啡去掉就好嗎?謝謝!

6 個月前
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作者回應

是的^_^

6 個月前